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요리쿵조리쿵

생크림없이 크림치즈스파게티 만들기

오늘은 생크림 없이 꾸덕꾸덕하게 만들 수 있는 크림치즈 스파게티를 만들어볼게요.
집에 항상 생크림이 있는게 아니라서 오늘은 생크림 없이도 생크림 맛이 나는 스파게티를 만들어볼게요.
아이들 한끼로 넘 좋답니다~
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스파게티에 들어가는 채소를 손질해줄거에요.
마늘은 편으로 썰어주세요.
양송이 버섯도 슬라이스로 썰어주시구요~
양파는 얇게 채썰어 주세요.
베이컨도 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
물이 끓으면 소금 적당량(한 티스푼 정도) 올리브유 한큰술을 넣어주세요
스파게티면은 7분~10분 사이로 삶아주세요.
저는 10분 삶았는데 면이 적당히 익었어요.
* 면을 삶을때 소금을 넣으면 면에 간이 배고, 올리브유는 면끼리 달라붙는것을 막아준답니다.
면이 냄비에 달라붙지 않도록 중간에 뚜껑을 열고 한번씩 저어주세요.
다 삶아진 면은 건져서 체에 밭쳐주세요
달궈진 팬에 올리브유를 두르고
마늘을 볶아주다 베이컨을 넣고 볶아주세요.
마늘과 베이컨이 어느정도 익으면
양파, 양송이버섯도 넣고 볶아주세요.
양파가 투명하게 익을때쯤
우유를 부어주세요.
저는 우유 200ml를 넣었는데 좀 더 걸쭉하고 소스를 많이 하려면 우유를 추가해서넣어주세요.
*우유 부을때 엄청~~뜨거우니 조심하세요.
우유까지 넣으니 엄청 보글거리는게 보이시죠?
가스불은 중약간불로 줄여주세요.
치즈를 넣고 치즈가 풀어지게 저어주세요.
치즈가 녹으면 계란 노른자도 넣고 저어주세요.
소스가 완성되었어요.
완성된 소스에 삶아놓은 스파게티면을 넣어주세요.
면끼리 살짝 붙어있으니 잘 저어서 풀어주세요.
소스간을 보시고 부족한 소금을 한꼬집정도 넣어주세요.
*면을 삶을때 물에 소금간을 해놔서 면에 간이 배어있어요. 소금 많이 넣지 마세요~
후추도 톡톡 넣어주세요.
마지막으로 한번 잘 저어주세요.

등록일 : 2021-07-28 수정일 : 2021-07-28

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