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반이짝이

토마토 카프레제 샐러드 발사믹소스 만들기

토마토와 모차렐라치즈, 바질의
맛있는 조합에 드레싱을 올려
간단한 샐러드를 만들었어요.

색감도 맛깔나고 레시피도 간단해서
간단한 식전 음식, 브런치에서부터
파티나 손님 초대상에도 올리기 좋은 메뉴에요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토와 모짜렐라치즈
그리고 바질잎을 준비해요
토마토는 깨끗하게 세척한 뒤
꼭지 부분을 제거해요.
아삭한 식감이 좋도록
05~1cm 정도의 두께로
슬라이스해줍니다.
모차렐라도 같은 두께로 슬라이스해줍니다.
시중에 슬라이스 칼집이 들어간 것도 있어서
그걸 활용하면 간편해요.
바질 잎도 흐르는 물에 씻어
한 잎씩 떼어내어 줍니다.
집에서 손쉽게 만들 수 있는
발사믹소스 만들기를 했어요.
발사믹글레이즈드 2T
올리브오일 2T
꿀 약간
소금과 후추 약간을 넣고
잘 섞어줍니다.
슬라이스 한 걸 겹겹이 올려둡니다.
그 위로 드레싱을 뿌려줍니다.
번갈아가며 올려주면 집어먹기 좋고
색감도 예쁜 토마토 카프레제 완성이에요
팁-주의사항
토마토와 올리브오일은 같이 섭취하면
영양 흡수에 도움이 된다고 하는 만큼
드레싱으로 뿌려주면
건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있어요.
거기에 빠질 수 없는 치즈와 바질까지 더해지니
이건 정말 실패 없는 맛이죠.

등록일 : 2021-07-25 수정일 : 2021-07-26

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns sns sns sns sns
댓글 1
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#토마토카프레제#토마토카프레제만들기#카프레제#카프레제만들기#토마토요리#모짜렐라치즈#바질잎#와인안주
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