소고기 떡갈비 만들기, 반찬으로 먹고 술 안주로 즐기는 별미

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타뇨의 돌프와 걷는시간

소고기 떡갈비 만들기, 반찬으로 먹고 술 안주로 즐기는 별미

고기반찬을 좋아하는 신랑을 위해 만든 뉴질랜드 청정 소고기 떡갈비입니다. 냉동 판매되는 비슷한 고기 패티가 많지만, 그래도 직접 만드는 것이 건강에 좋을 것 같아서 만들었습니다. 소중한 아이 또는 남편을 위해서 함께 준비해 봅시다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 다짐육
500g 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
달걀
2개 구매
대파
1대 구매

[재료]

진간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
마늘허브소금 또는 소금
1/2작은술 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
전분
4큰술 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기 다짐육 500g의 양은 생각보다 많습니다. 저는 아침 저녁으로 구워주려고 조금 넉넉하게 준비를 했습니다. 기름기가 많으면 맛은 더 좋지만, 건강에는 해롭기에 저는 기름기 적은 다짐육을 준비했습니다.

양파를 잘게 다져주세요.

당근도 잘게 다져주세요.

파도 잘게 송송 썰어서 준비해주세요. 파의 초록빛은 눈으로 먹는 즐거움에 맛을 더해줍니다. 색감이 잘 어우러져야 더 맛있다고 믿는 1인.

달걀 두개도 넣어주세요.

미리 준비한 양념재료를 모두 넣어주세요.

다진 마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 전분 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2 작은술

밀가루보다 전분을 넣으면 색도 탁해지지 않고 잘 부서지지 않아요.

후추는 4번 톡톡 넣었습니다. 개인의 취향에 따라 적당히 넣어주세요.

잘 섞어주세요.

동글동글하게 빚어줍니다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 하나씩 올려 숟가락으로 납작하게 눌러주며 구웠습니다. 간도 딱 좋고 너무 맛있었어요.

바로 만들어 먹고 남는 것들은 납작하게 눌러서 모양을 잡아준 다음 냉동실에 얼려서 보관해주세요. 하나씩 랩에 싸서 보관해도 되고 통에 담아 얼려도 됩니다. 통에 담아서 얼릴 때는 떡갈비 사이마다 종이호일을 넣어서 서로 붙지 않도록 해주세요.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2021-07-21 수정일 : 2021-07-21

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레시피 작성자About the writer

타뇨의 돌프와 걷는시간

유투브 채널 | Joy's kitchen | 조이의 주방에 놀러오세요.

요리 후기 2

dakim 2022-01-11 11:24:02

이대로 해서 전분만 조금 더 넣어서 했는데 넘 맛있네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^

민준결맘 2022-07-13 20:39:17

간이 딱 좋네요. 약간 살짝 단맛이 돌아서 아이가 넘 잘먹었어요. 시간이 없어서 야채를 못 다지고 소고기반돼지고기반 넣고 했는데도 맛있어요

댓글 4

#반찬 #아이반찬 #별미 #떡갈비 #고기전 #술안주 #완자 #고기완자 #동그랑땡 #아이간식

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