Name: 너무 더워서 오늘은 냉국으로 준비했어요. 실패 없는 미역냉국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 0.5컵; 오이 2개; 청양고추 2개; 당근 1/4개; 다진마늘 1스푼; 다시마육수 1L; 식초 1컵; 설탕 0.5컵; 액젓 3스푼 (or 침치액); 국간장 1/3컵; 통깨 1스푼; 각얼음 30개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,179

허니스타크

너무 더워서 오늘은 냉국으로 준비했어요. 실패 없는 "미역냉국" 만들기

요즘 날씨 현실인가요? 종일 "덥다"라는 말을 입에 달고 다녔던 거 같아요.얼마 전 해외에서 폭염으로 많은 사상자가 발생했다는 기사를 보았는데요 왠지 이해가 가는 하루였습니다. 날도 더운데 스트레스 받는 일도 많아서 오늘은 스트레스와 더위를 한 번에 날려줄 시원한 음식~! "미역냉국"을 만들어 보기로 했습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미역냉국 재료]

건미역
0.5컵 구매
오이
2개 구매
청양고추
2개 구매
당근
1/4개 구매
다진마늘
1스푼 구매
다시마육수
1L 구매
식초
1컵 구매
설탕
0.5컵 구매
액젓 or 침치액
3스푼 구매
국간장
1/3컵 구매
통깨
1스푼 구매
각얼음
30개 구매

노하우

조리순서Steps

가장먼저 제일 중요한 다시마육수 만들기~!! 다시마를 "왕창" 준비해 주었습니다. 손바닥 크기만 한 다시마 10장을 생수 1L에 몽땅 담아서 20분간 다시마를 우려 주었어요.

다시마가 우려지는 동안 채소를 손질해 주는데요 오이 2개, 당근 1/4개, 청양고추 2개를 비슷한 모양으로 채 썰어서 준비해 주었습니다.

미역 0.5컵을 물에 5분 정도만 불려 주었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비합니다. 미역을 안 씻고 사용하시는 분들도 있는데요 끓이지 않고 냉국으로 먹을 거니까 씻어주는 게 좋은 거 같고요. 미역도 약간이 잡내가 있기 때문에 되도록이면 씻어서 사용하는 것을 권해 드리고 싶네요 ㅎ

다시마 육수에 준비한 채소와 미역을 몽땅 넣어 주시고 간을 시작합니다. 식초 1컵, 설탕 0.5컵, 액젓 3스푼을 넣어 주세요. 저는 오늘은 참치액 사용했어요~!

만들면서 식초와 설탕의 양이 생각보다 너무 많다고 생각되실 수 있는데요 ㅎ 여기까지만 하고 살짝 맛을 보시면 반대로 오히려 부족하다고 느끼실 수도 있어요 미역냉국은 단맛, 신맛, 매운맛이 강해야 맛이 좋아요 ㅎ

마늘 1스푼, 간장 1/3컵을 넣어 주세요 그리고 통깨 크게 1스푼과 얼음 동동 띄워 주시면 "미역냉국" 만들기 완성입니다.

: 미역 냉국 만들다가 실패하신 경험이 있다면 대부분 "식초"와 "설탕"이 부족한 경우가 많아요. 과감하게 ㅎ 팍팍 넣어 주세요 ㅎ 그리고 일전에 매실액을 냉국에 넣으면 맛이 좋다는 이야기를 듣고" 매실액"을 넣어 본 적이 있는데요. 그대로 버렸습니다 ㅎ;; 저랑은 맞지 않더라고요. "매실액 no~!!"
완성된 미역냉국은 @"묵" 좋아하시는 분들은 김가루와 묵을 함께 넣어 드셔도 좋고요. @"국수" 좋아하시는 분들은 신 김치와 소면을 함께 드셔도 꿀맛이에요 ㅎ

미역냉국 관련 상품

등록일 : 2021-07-15 수정일 : 2021-07-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

#미역냉국 #미역냉국만들기 #오이미역냉국 #냉국만들기 #시원한냉국 #실패없는미역냉국만들기

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(781)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(184)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(126)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(80)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(128)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)