7월 제철과일 생블루베리 : 블루베리 세척 보관방법 건강하고 가벼운 아침식사 메뉴 추천 블루베리 하루 섭취량

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달링제이

7월 제철과일 생블루베리 : 블루베리 세척 보관방법 건강하고 가벼운 아침식사 메뉴 추천 블루베리 하루 섭취량

블루베리에는 안토시아닌, 플라보놀 등이 풍부해서 발암물질로부터 몸을 보호할 수 있고 면역력을 높여 바이러스, 박테리아 등을 막아주는 역할을 합니다. 또 안토시아닌 성분은 시력감퇴&눈 피로 등 눈 건강에도 좋은 과일이에요. 블루베리에 함유된 비타민 A는 안구 건조증 개선에도 도움을 준다고 합니다. 카페에서 블루베리 관련 음료 사먹으면 다 냉동 블루베리가 올라가는데, 시중에 파는 냉동 블루베리와는 차원이 다른 생 블루베리는 진짜 더 맛있거든요. 제가 지금부터 세척&보관하는 방법 그리고 맛있게 먹는 방법까지 알려드릴게요

6인분 이상 15분 이내 아무나

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블루베리는 약을 많이 안하는 과일 중 하나라 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 먹어도되지만 저는 껍질째로 먹는 과일같은 경우 더 꼼꼼하게 세척해서 먹어요. 먼저, 베이킹소다로 1차 세척을 해줍니다

볼에 블루베리와 물을 가득 담은 상태에서 베이킹 소다를 1스푼 넣어주고, 5분정도 담가놨다가 이렇게 손으로 한번씩 살살 (손상되지 않도록) 세척해 주면 돼요

그리고 마무리로 식초 0.5스푼 정도 넣어 흔들흔들 해준 다음 깨끗하게 헹궈내면 됩니다. 체반을 이용해 깨끗하게 씻어주면 더 간편하게 세척해 먹을 수 있어요

그리고 간혹 블루베리에 이렇게 줄기가 보이면, 줄기는 먹을 수 없으니 쏙쏙 떼어내주면 됩니다

손질을 모두 마친 블루베리는 체반에 받쳐 물기를 싹 날려줘야해요. 물기가 있는 상태로 냉장보관하면 금방 무르고 쉽게 상합니다

블루베리를 체반에 받쳐 물기를 1차적으로 제거해준 뒤 키친타올을 깔고, 블루베리를 올려 다시 한번 깔끔하게 물기를 제거해 주세요. 조심조심 블루베리가 터지지 않도록 살살 물기를 제거해주면 됩니다

보관 용기에 키친타월을 깔아준 뒤 물기를 제거한 블루베리를 넣어 냉장보관하면 신선한 상태로 3-4일은 맛있게 먹을 수 있어요. 블루베리를 냉동 보관할 때 지퍼팩에 소분해 냉동 보관하면 생각날때마다 꺼내 먹기도 간편하고 좋아요

직접 만든 수제 요거트에 블루베리와 그래놀라 얹어서 먹으면 은근히 오전 내내 든든하면서 점심시간까지 몸이 무겁거나 졸립지 않아요. 건강하고 가볍게 먹을 수 있는 아침식사 대용으로 블루베리 요거트 (+그래놀라) 이 조합 완전 추천합니다

: 블루베리는 냉장고에 오래 보관하면 안되고 냉동 보관하는 게 훨씬 좋다고 해요. 냉동 보관할수록 항산화 성분이 더 높아진다고하니 참고해주세요. 냉동상태의 블루베리를 섭취하기 30분~1시간 전에 냉장실로 옮겨 해동하면 더 맛있게 먹을 수 있어요

블루베리 관련 상품

등록일 : 2021-07-15 수정일 : 2021-07-16

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#블루베리 #생블루베리 #블루베리세척

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