돼지목살청국장찌개!

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돼지목살청국장찌개!

갑자기 청국장타령을 하는 딸랑구때문에 돼지목살과 애호박을 듬뿍넣어서 청국장찌개를 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

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▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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3L의 냄비에 2L의 물을 붓고 다시멸치/건다시마/청양고추2개를 썰어넣어 10분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요

돼지고기를 준비해주시고 두부/애호박/대파/청양고추를 썰어주세요
위에 육수에만 청양고추를 넣어주셔도 되세요 저는 좀더 매콤하게 먹으려 추가했어요

건새송이버섯을 불려 썰어주고 시판용 청국장을 준비해주세요

끓여진 육수에 된장1큰술풀고 돼지고기와 썰어준 애호박/버섯/청양고추(홍고추)를 넣어 한소큼 끓여주시다가 청국장을 넣어주세요

썰어준두부/대파를 넣어주시고 다진마늘/고추가루/후추가루를 넣어 10분을 펄펄 끓여주세요
간을 보시고 싱거우시면 소금을 추가하세요

두부가 둥둥 떠오르도록 끓여주시면 청국장찌개가 완성이 되네요
*냄새가 덜한 청국장찌개의 팁은 바로 된장1큰술입니다 간도 맞추어지고 냄새도 잡아주며 감칠맛도 추가가 되네요

: 버섯은 말린것이 아닌 생버섯 아무거나 상관없어요

돼지목살청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-07-13 수정일 : 2021-07-14

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#청국장 #냄새없는청국장 #아이들반찬 #쉬운찌개 #건강식단 #저염찌개 #손님접대음식

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