Name: 감자전.(쫀득하고 바삭한 맛.)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 중자 2개; 감자 전분 2.5큰술; 물 3큰술; 소금 1/2작은술; 진간장 1큰술; 식초 1/2큰술; 설탕 1/2작은술

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시골할매

감자전.(쫀득하고 바삭한 맛.)

갈아서 만든 감자와 또다른 매력이 있는 메뉴. 감자를 곱게 채쳐서 만들면 쫀든 바삭한 전이 되는데 간식으로 술안주로 안 어울리는 곳이 없어요~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 중자
2개 구매
감자 전분
2.5큰술 구매
물
3큰술 구매

[양념]

소금
1/2작은술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

감자를 최대한 곱게 채썬다.

감자 전분과 물, 소금을 넣는다.

골고루 잘 섞었을 때 보기엔 전분이 부족한 듯 하지만 전을 부치면 잘 붙어서 부족함 없이 바삭한 전을 만들 수 있다.

팬에 식용유를 두르고 달궈준다.

반죽을 최대한 얇게 골고루 펴 준 뒤 감자가 익도록 중약불에서 노릇하게 굽는다.(불이 세면 속이 안 익고 겉만 탑니다.)

노릇하고 바삭하게 구워진 전과
초간장(진간장, 식초, 설탕)을 곁들여 먹는다.

: 전분을 많이 넣으면 떡처럼 될 수 있으니 최소한의 양만으로 버무리고 불조절을 잘해서 노릇하게 익혀주세요.

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등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

포토 리뷰 3

요리 후기 9

아즈메요 2024-01-12 17:31:42

청양고추 한개 다져 넣고 양파 반개 채썰어 넣으니 느끼하지않고 맛있게 잘 먹었어요

married_song 2021-09-17 08:05:19

감자전 맨날 실패했었는데 너무 맛있게 잘 됐어요 ♡♡ 남편도 맛있다고 좋아해요

쉐프의 한마디2021-09-17 08:47:38

좋아해 주시니 저도 기분이 좋네요^^좋은 하루 되셔요!

❤Ssuklove❤ 2021-08-05 19:04:54

호홋~~ 저는 다욧으로 맛도못봤지만 넘나 맛나보이네용~~ ㅎㅎ 그래도 까다로운 요리사남편이 호탕하게 맛있다고하네요~~

쉐프의 한마디2021-08-05 19:15:20

너무 기분 좋은 얘깁니다~감사해요^^

살아있는 2021-07-17 13:52:23

간단해서 좋네요 바삭하니 맛있게 잘 먹었습니디

쉐프의 한마디2021-07-17 21:36:57

아이쿠 감사드립니다^^

수현앤쭌 2022-05-23 15:17:24

담백하고 맛있었어요♡ 감사합니다

쉐프의 한마디2022-05-24 08:33:41

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다.

양초딩 2021-10-04 20:11:42

쫀득 쫀득 맛있네요^^ 감사해요~

쉐프의 한마디2021-10-04 21:29:53

감사합니다^^

써니❤세형 2024-08-27 09:33:57

잘먹겠습니다 ❤️❤️❤️

이시우 2021-07-08 19:18:04

성공적으로 먹었습니당!

쉐프의 한마디2021-07-17 21:36:34

성공적이라 저도 기쁘네요^^

Kylie Shin 2021-08-11 07:27:21

맛나요^^

쉐프의 한마디2021-08-11 08:27:00

감사해요^^

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