Name: 쉬운반찬 한치요리 미나리 한치초무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동 한치 6마리; 오이 1/2개; 미나리 1줌; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 고추장 2스푼; 고춧가루 4스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 황설탕 1스푼; 물엿 2스푼; 식초 4스푼; 매실청 1스푼; 생강술 0.5스푼; 깨소금 약간; 후추 약간

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쿡따라

쉬운반찬 한치요리 미나리 한치초무침

가볍게 무치기만 하면 뚝딱 완성되는 새콤달콤 매콤한 미나리 한치초무침입니다
더위로 지친 입맛 달래기 딱 좋아요!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 한치
6마리 구매
오이
1/2개 구매
미나리
1줌 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매

[무침 양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
식초
4스푼 구매
매실청
1스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

제료 준비해 주세요~

냉동된 손질 한치는 물에 10분 정도 담가두니
날씨가 더워 그런지 금새 해동이 되더라구요~
해동된 한치는 물에 2번정도 씻어 주었어요~

끓는 물에 한치 넣고 30초에서 1분 정도
짧게 데쳐 바로 건져 내 주세요~

오징어처럼 한치도 오래 삶으면 질겨져요!

한김 식힌 데친 한치는 한입에
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 생강술,
매실청, 액젓, 식초, 물엿, 황설탕, 깨소금, 후추 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 무침 양념장 만들어 주세요~

집에서 만든 생강술 넣었는데 없으면 다진 생강이나
생강즙도 좋고 기호에 따라 참기름도 넣어도 좋아요~

미나리, 양파, 오이, 고추는 먹기 좋게 썰어 주시구요~

양파는 물에 헹구거나 담가 매운맛 빼도 되고
오이는 소금에 살짝 절여 물기 꽉 짜 사용해도 됩니다

볼에 데친 한치와 각종 야채 모두 담아 주세요~

만든 무침 양념장 모두 넣어 주세요~

버물 버물해 주면 미나리 한치초무침 완성~

: 많이 빨갛게 안 무쳤는데 더 매콤하게 드실려면
고춧가루나 고추장 가감해 만드시면 될거 같아요~

미나리한치초무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2021-07-06

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#한치초무침 #한치 #한치미나리초무침 #한치무침 #반찬 #메인반찬 #무침 #미나리 #술안주 #밥도둑

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