푸주볶음 또는 푸주잡채

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깻잎언니

푸주볶음 또는 푸주잡채

푸주 식감이 쫄깃해서 고기가 따로 안 들어가도
고기가 든것 같은 느낌이에요
굴소스 대신 진간장을 사용한다면 채식요리로도 적당하네요^^
푸주를 불리는 시간은 3시간 가량미 적당한것 같아요
푸주만 불리면 조리시간은 30분 내외 네요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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푸주를 불려요
대략 3시간 불렸어요

야채도 준비해요

불린
푸주는 4등분했어요

잘 불은 푸주는 손으로 잘 찢어서 물기를 짜서 준비해요

야채를 손질해요

팬에 양념을 넣고

푸주를 넣고
푸주에 간이 베이게 볶아요

푸주에 간이 베이면
당근과 양파를 넣고 볶다가
야채가 숨이 죽으면

팽이버섯과 부추를 넣고 빠르게 볶아 주어요
부추가 많이 볶아지는것 보단 살짝만 볶아주세요

참기름과 통깨로 마무리 해주세요

: 굴소스대신 진간장을 사용하셔도 좋아요

푸주잡채 관련 상품

등록일 : 2021-06-23 수정일 : 2021-06-23

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#푸주 #푸주요리 #푸주볶음 #볶음요리 #밑반찬

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