Name: 살구 씻는법 / 살구 무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 살구 6개; 고추장 2Ts; 고춧가루 1Ts; 설탕 1Ts; 다진 마늘 1/2Ts

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요알남Mingstar

살구 씻는법 / 살구 무침

물에 씻을 경우에는 물기를 꼼꼼히 제거해주어야 제 맛을 충분히 즐길 수 있다. 지금 딱 맛있는 살구로 다양한 요리 만들어 보세요.

00:06 살구 씻는법
02:08 살구 무침

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

살구가 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣어 식초물을 만든다.

식초물에 살구를 5분 정도 담근다.

깨끗한 물에 2~3회 씻어 준다.

씻은 살구는 물기를 제거한다.

살구는 반으로 잘라 씨를 제거한다.

씨를 제거한 살구는 크기에 따라 2~3등으로 자른다.

고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.

양념장에 살구를 넣고 버무린다.

: * 살구는 과육이 딱딱한 게 좋아요.
* 살구는 으깨어지지 않게 살살 버무려 주세요.
* 매실장아찌 같은 맛을 느낄 수 있습니다.

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등록일 : 2021-06-20 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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