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사계절밥상

닭요리의 신세계 로제닭볶음탕. 로제 소스 만드는법.

고추장만 넣었던 닭볶음탕을 아이들이 좋아하는 로제 소스로 부드럽고 매콤한 로제 닭볶음탕을 만들었어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 토마토 페이스트,생크림,우유,맛술,치킨스톡,고춧가루,파슬리를 잘 섞어 로제 소스 만들어 주세요.
지방이 많은 닭 껍질은 벗기고 물로 한 두번 씻어 물기 뺍니다.
냄비에 닭과 월계수잎,청주,소금으로 1차로 데쳐 냅니다.
*껍질을 벗겨서인지 데쳤어도 냄새와 불순물이 없고 기름기도 뜨지 않아 1차 데침은 생략해도 되겠더라구요.
닭을 데치는 사이 감자는 두툼하게 썰고
양파는 채 썰어 주세요.
통마늘은 슬라이스 하고 청양고추는
어슷 썰어 줍니다.
먼저 올리브유 두른 팬에 마늘과 양파 볶아 주세요.
양파와 마늘이 볶아지면 데쳐놓은 닭과 로제소스, 감자, 청양고추 넣고 푹 끓입니다.
많이 끓었으면 떡볶이떡 넣어 말랑해지면 마무리 합니다.
파마산 치즈가루 뿌려 로제 닭볶음탕 완성
*파마산치즈가루 대신 샌드위치 치즈한장
올려도 됩니다.
팁-주의사항
로제소스 만들때 토마토페이스트가 없으면 토마토 1개를 갈아 넣어도 되고 치즈가루가 없으면 슬라이스 치즈 2장 정도 올리면 좋아요.
닭 1KG 일때 로제소스 양이니 만약 로제소스를 만들기 힘들면 시판용
로제소스로 만들면 됩니다.

등록일 : 2021-06-11 수정일 : 2021-06-11

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#닭볶음탕#로제닭볶음탕#로제소스#닭요리#술안주#간식#치킨
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