Name: 당근 요리/ 당근 라페 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 1개; 천일염 1ts; 홀그레인 머스터드 1T; 올리브유 1/2T; 레몬즙 약간; 가는 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,803

재시리

당근 요리/ 당근 라페 만들기

그냥 먹어도 좋지만 샌드위치 속 재료로 좋으며,
함박스테이크나 돈가스 등의 음식을 만들때 한 편에
올려주면 좋은 재료가 되는 프랑스의 당근 샐러드 요리이다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

당근 한 개는 흐르는 물에 씻어
감자 깎는 칼을 이용하여 껍질을
제거해 준다.

채칼을 이용해도 좋고, 그냥 칼로 채를 썰어도
좋다. 편한 방법으로 채를 썰면
돨것 같다.

채를 썬 당근은 천일염 1ts 정도 넣어
15분가량 절임해 준다.

당근이 절여지는 동안 당근 라페에
들어갈 소스를 만든다. 홀그레인 머스터드 1T,
올리브유 1/2T, 레몬즙 약간, 가는 소금 약간을
넣고 올리브유가 겉돌지 않게
골고루 잘 섞어준다.

15분쯤 지나니 당근에서 수분이 많이
나와 있다. 물에 헹구지 말고 키친타월을
이용하여 물기를 꼭 짠다.

꼭 짜서 물기를 제거한 당근은
미리 만들어 놓은 소스에 버무려준다.
처음보다 소스가 묽어져서 버무리기에
적당한 상태가 되었다.

냉장고에서 3시간 이상 숙성 시키면
식감이 아득거리고 싱신한 당근 라페가
완성 된다.

: 당근을 절일때는 천일염을 사용하고, 소스 버무릴 때는
가는 소금을 이용하는 것이 좋다.
냉장고에 차게 숙성시키면 식감이 더욱 좋아진다.
샌드위치 속재료로도 좋고, 경양식 음식을 담을 때 한 편에
올리면 구색이 잘 맞을 것 같다.

당근라페 관련 상품

등록일 : 2021-06-10 수정일 : 2021-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#당근요리 #당근 #당근라페 #당근라페레시피 #당근라페만드는법 #당근절임요리 #당근라페소스 #당근라페소스재료 #당근라페활용

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(756)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(215)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(161)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(116)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,252)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(430)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(115)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(100)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(151)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(102)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(80)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(369)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(28)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

감자탕 맛보장 레시피

1

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(284)
2

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(284)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(98)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(77)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

당근 요리/ 당근 라페 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피