냉파, 밥도둑 박대조림 레시피

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저녁노을

냉파, 밥도둑 박대조림 레시피

냉동실에 잠자는 박대 살이 부서지지 않게 만드는 법입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

박대
3마리 구매
무
3조각 구매
육수
2컵 구매
표고버섯
3개 구매
대파
1/2대 구매
붉은 고추
1개 구매
마늘
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
쌀조청
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 조청 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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무, 다시마, 멸치, 표고버섯을 넣고 육수를 내준다.

육수에 들어간 무, 표고버섯은 건져내 대파, 고추와 함께 썰어둔다.

냄비에 굵게 썬 무, 표고버섯을 깔고 박대를 얹고 육수를 붓고 끓여준다.

양념장을 만들어 붓고 졸인 후 그릇에 담아낸다.

: 무를 삶아 넣으면 얇은 박대와 익는 속도가 비슷해 살이 부서지지 않아요.

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등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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