참드림쌀 요리 명란무솥밥

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참드림쌀 요리 명란무솥밥

특별한 반찬 없이 김치만 하나 곁들어 주면 뚝딱 한끼식사가 완성되는 영양밥 명란무솥밥입니다^^*
명란젓의 짭조롬한 맛과 무의 감칠맛이 밥알 하나 하나에 스며들어 있어 별미더라구요~
밥만 먹어도 간이 되고 맛있어 양념장도 따로 필요 없어요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
3인분 구매
저염 명란젓
3개 구매
무
80g 구매
건표고버섯
3장 구매
당근
50g 구매
맛술
2스푼 구매
버터
1조각 구매
쪽파
3줄기 구매
들기름
2스푼 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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경기미 참드림쌀과 재료 준비해 주세요~

쌀은 깨끗이 씻은 후 물에 30분 정도 담가 불려 주세요~

건표고버섯은 깨끗이 씻은 후
미지근한 물에 10분 정도 담가 불려 주세요~

명란젓은 먹기 좋은 사이즈로 썰은 후
맛술 2스푼 뿌려 잠시 두세요~

불린 표고버섯은 채 썰어 주고 무는 굵게 채 썰고
당근은 모양틀로 꽃모양 찍어 칼집내 꽃당근 만들어 주세요~

쪽파는 쫑쫑 잘게 다져 주세요~

돌솥에 들기름 2스푼 두르고 채 썰은 무 넣고 볶아
무가 투명한 색으로 변하면 표고버섯과 쌀을 넣고
쌀이 투명한 색으로 변하면 버섯 불린 물과
쌀 불린 물을 부어 밥물을 잡아 주세요~

밥물은 무에서 수분이 나와 평소보다 조금 적게 잡아야 해요~

뚜껑 닫고 센불에서 끓어 오르면 중약불로 줄인 후
15분 정도 끓인 후 명란젓을 군데 군데 올려 주세요~

꽃당근도 군데 군데 올린 후 다시 5분 정도 더 끓여 주세요~

불 끈 후 10분 정도 뜸 들여 주면 명란무솥밥 완성~

잘게 다져 둔 쪽파 뿌려 주세요~

명란젓이 간간해 양념간장 따로 곁들이지 않아도 되는
별미 영양밥 명란무솥밥입니다

주걱으로 가볍게 섞어 주세요~

먹기 직전에 버터 1조각 올려 준 후
쓱 쓱 비벼 먹으면 넘 고소하고
명란젓 톡톡 터지는 식감도 넘 좋더라구요~

명란무솥밥 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-08

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