오디 요리 / 오디 드레싱

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요알남Mingstar

오디 요리 / 오디 드레싱

뽕나무에서 열리는 오디는 달콤한 맛이 인상적입니다. 간식이 귀하던 예전에는 아이들의 간식거리로 정말 인기가 많았다고 합니다. 요즘은 웰빙 식품으로 주목받고 있는 블랙푸드 대명사로 떠오르고 있습니다. 오디를 조금 더 색다르고 맛있게 먹는 3가지 방법입니다.

* 오디 씻는 법*
1. 오디가 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣는다.
2. 식초물에 오디를 30초 정도 담근다.
3. 살살 흔들어 씻는다.
4. 깨끗한 물에 2~3회 헹군다.
5. 물기를 제거한다.

00:10 오디 세척법
01:47 오디 드레싱

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오디
30g 구매
식초
2Ts 구매
올리브오일
3Ts 구매
꿀
3Ts 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 오디 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

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오디가 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣는다.

식초물에 오디를 30초 정도 담근후, 오디는 살살 흔들어 씻는은후 깨끗한 물에 2~3회 헹군다.

물기를 제거한다.

세척한 오디를 준비한다.

오디는 절구에 으깨어 준다.

으깬 오디에 식초, 올리브오일, 꿀, 소금을 넣고 섞는다.

오디드레싱 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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