단짠단짠~ 포슬포슬 맛있는 알감자조림!!

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쉬운언니

단짠단짠~ 포슬포슬 맛있는 알감자조림!!

농사짓는 언니가 감자를 보내줬는데
심는 시기를 놓쳐서 감자가 크질 못했다고 하네요.
보내준 상자를 열어보니 귀요미 알감자가 반 주먹만한 감자가 반...
워낙 작아서 이걸 다 껍질을 까긴 힘들것 같고
버터감자를 할까?? 알감자 조림을 할까?? 고민 하다가
얼마전 닭강정 만들고 남았던 간장양념이 생각나서 알감자 조림부터
해보기로 했습니다^^
강정양념이라 너무 달면 어쩌지? 했는데 은근 괜찮아서 올려봅니다.
밥반찬보단 달달하니 맛나서 간식으로 반을 먹어버렸네요.
나름 강추하니 확인해 보세요~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
500g 구매
간장
1/2컵 구매
물엿
1/2컵 구매
간양파
1/2컵 구매
맛술
1T 구매
설탕
2T 구매
통마늘
10~20개 구매
물
1컵 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매
식용유
2T 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

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조리순서Steps

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양파는 갈고 통깨를 제외한 양념장 재료는 모두 한데 섞어두세요.

통마늘이 없다면 간마늘로 1T만 넣어주세요.

감자는 깨끗히 씻어 물을 넣고 삶아주세요.

이렇게 젓가락으로 찔러 쑥 들어갈때까지 삶아 채에 받쳐 물만 따라 버려주세요.

다시 냄비에 감자랑 양념장을 넣고 센불로 조려주세요.
조리는 정도는 수분이 다 날아가고 기름이 겉돌때까지 졸여주셔야 합니다.

통깨를 뿌려 마무리하면 끝!

: 감자는 수분없게 조려야 간장양념이 빠지지 않아 맛있답니다^^

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2021-06-06 수정일 : 2021-06-07

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#알감자 #감자조림 #알감자조림 #밑반찬 #초간단반찬 #자취생 #백종원 #김수미 #통감자조림

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