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배고픈엄마

소고기 고추장볶음 간단하게 만드는 든든한 밑반찬

소고기 고추장볶음을 만들었습니다. 이거 하나 만들어두면 뭔가 든든한 느낌이 들어요. 냉장고에 있는 채소 상추나, 양배추 또는 당근 살짝 채썰어 넣고 반숙 계란후라이와 함께 비빔밥으로 먹거나 국수 삶아 비빔국수 장으로 먹으면 간단하게 한 끼 해결하기 정말 좋은 든든한 밑반찬입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 양파 1/4개를 곱게 다져 넣고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
그리고 정육점에서 갈아서 사온 소고기 300g을 체에 담아 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 최대한 빼고 넣어줍니다.
후추 1/2작은술, 청주 3큰술을 소고기와 함께 넣고 고루 볶아줍니다.
소고기가 완전히 익도록 볶아줍니다.
그리고 고추장 6 큰술, 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 고루 볶은 후 전체적으로 고르게 자글자글 졸여줍니다.

등록일 : 2021-06-02 수정일 : 2021-06-04

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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