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엄마해바라기

아이들에게도 가지요리 맛있게 먹이는 방법! 가지돼지고기볶음

아이들에게 가지를 먹인다는 것이 매우 힘든 일이지요 그럴때는 맛있게 볶은 돼지고기와 함께 은근슬쩍 먹게 해줘야 아이들도 채소먹는 즐거움을 알 수 있게 된답니다. 그럼 오늘의 요리를 시작해볼까요?
3인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 셀러리 손질법셀러리 손질법
▶ 셀러리 보관법셀러리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소는 채썰어 준비해주세요~

가지 2개, 양파 2개, 셀러리 약간, 당근 약간, 토마토 1개

앞다리 돼지고기는 채썰어 주세요.

돼지고기 앞다리 200g

만약 이 과정이 귀찮으시면 잡채거리로 채썰어놓은 것을 구입하셔서 사용해도 됩니다~

달궈진 후라이팬에 식용유 3스푼을 넣어 둘러주시고 돼지고기를 볶아주세요.

스테인레스 궁중팬

중불에서 센불

그리고 맛술 2스푼, 생강즙 약간을 넣고 어느정도 익은 후 원당 1스푼을 넣고 볶아주세요.
외간장 4스푼, 조선장 1스푼, 굴소스 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 올리고당 1스푼, 후추 약간을 넣고 볶다가

중불

썰어놓은 채소들을 넣고 볶아주세요.

센불

다 볶아질때쯤 부추와 파, 마늘을 넣어서 볶아주세요~
다 볶아지면 불을 끈 후 참기름, 깨로 마무리해주세요.

센불에서 중불

팁-주의사항
고기 볶을때는 설탕 양념을 먼저 해야합니다. 음식의 감칠맛을 돋우려면 토마토를 꼭 넣어주세요~ 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 추가해주세요.

등록일 : 2021-05-29 수정일 : 2021-05-31

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레시피 작성자About the writer

엄마해바라기

신선한 재료 건강에 도움되는재료로 맛있는 요리를 만들려고 연구하는 엄마해바라기 예요 많이들 보시고 따라 해주세요

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#일상#밑반찬#가지#가지돼지고기볶음
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