Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,538
상품목록
main thumb
동주키친

간단한 밑반찬 만들기 마늘이 더 맛있는? 통마늘 멸치볶음 만드는 법

갑작스럽게 오늘 만들 반찬이 변경되었습니다.

원래는 마늘조림을 만들 예정이었는데 집에 건고추가 없어서 안 만들었습니다.

저는 제가 넣고 싶은 재료가 한 가지라도 없으면 안 만들어서 바로 다른 반찬으로 변경하게 되었습니다.

마늘조림에서 어떤 다른 반찬으로 변경하게 되었을까요?

바로 통마늘 멸치볶음입니다.

마늘조림을 만들 예정이라서 마늘은 많이 있겠다, 멸치도 있고, 마늘과 멸치 외 기타 재료도 다 집에 있고.

그렇다면 오늘 반찬은 통마늘 멸치볶음 너로 정했다.

반찬 안 만들고 그냥 집에 있는 반찬 먹으면 되는데 뭐라도 한 가지 더 만들고 싶은 마음에.

그럼 지금 바로 통마늘 멸치볶음 만드는 법을 알려드립니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양고추, 홍고추는 0.3cm 간격으로 송송 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유를 두르지 않은 상태에서 멸치를 넣어 볶습니다.
멸치가 바삭한 상태가 되었을 때 원하는 그릇에 담아 따로 보관합니다.
예열된 팬에 식용유 5T를 두르고 마늘을 넣어 볶습니다.
마늘이 노릇노릇하게 볶아진 상태가 되었을 때 멸치, 청양고추, 홍고추, 간장 1T, 매실액 1T를 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 볶아진 상태가 되었을 때 불을 끄고 참기름 1T, 올리고당 3T를 넣어 볶습니다.
모든 재료와 참기름, 올리고당이 윤기 있게 볶아진 상태가 되었을 때 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 통마늘 멸치볶음 완성.
팁-주의사항
통마늘이 부담스럽거나 준비한 통마늘이 너무 크면 반으로 썰어도 됩니다.

등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

sns sns sns sns
요리 후기 1

오기♥️ 2021-05-19 10:09:33

맛있어요. 

댓글 0
파일첨부
#멸치#멸치요리#멸치볶음#마늘멸치볶음#집밥#반찬#밑반찬#아이반찬#간단한반찬#마른반찬
후라이드치킨 맛보장 레시피
더보기
김치만두 맛보장 레시피
더보기
웨지감자 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
병어조림 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
돌나물무침 맛보장 레시피
더보기
훈제오리볶음 맛보장 레시피
더보기
양배추덮밥 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.