Name: 햇마늘쫑무침~초간단반찬
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 햇 마늘쫑 300~400g; 소금 1작은술 (데칠때); 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 사과식초 1.5큰술; 올리고당 1큰술; 설탕 1큰술; 소금 1꼬집; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

햇마늘쫑무침~초간단반찬

제철밑반찬으로 알싸하면서도 아삭한 햇마늘쫑을 새콤달콤하게 무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햇 마늘쫑
300~400g 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
사과식초
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마늘쫑을 먹기좋은 길이로 잘라주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 30초간만 살짝 데쳐주세요

건져서 찬물에 담구어서 살살 비벼서 씻어주세요

채반에서 물기를 빼주세요

양념을 모두섞어서 새콤달콤하게 양념장을 만들어주세요
단맛/신맛은 개인취향껏 조절하세요
*바로 넣어서 무쳐주시는것보다 간을 조절하기도 쉽고 한곳에 뭉침이 없어 무침하시기에 더욱 좋아요

물기빠진 마늘쫑에 만들어주신 양념장을 넣고 통깨를 뿌려주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 햇마늘쫑무침이 완성이 되네요

: 물컹거리지않게 살짝 데쳐주셔야 식감이 아삭해요

햇마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2021-05-15 수정일 : 2021-05-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#마늘쫑 #밑반찬 #쉬운반찬 #초스피드 #아이들반찬 #새콤달콤 #제철밥상

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