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승혜의야미로그

애호박요리 간단반찬 새우젓 애호박볶음이예요 :)

오늘의 반찬/간단반찬 레시피는요!
바로 애호박볶음입니다.
만드는 법이 정말 간단하고
밑반찬으로도 아주 좋은 메뉴예요.
애호박요리, 새우젓 애호박볶음 만들기 ♥
우리 해피콜 플렉스팬에 볶볶해요 :)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
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초간단 애호박볶음을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

애호박 2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 2큰술, 들기름 2큰술, 참깨 약간

먼저 애호박 2개는 흐르는 찬물에
깨끗하게 씻어줍니다~~~
애호박이 요즘 하나에 1500원이더라구요! ^^
하나만 사기에는 아쉬워서 2개 구입했어요.
깨끗하게 씻어준 애호박은 양끝부분을 잘라주세요.
그리고 반으로 썰어줍니다.
동그랗게 반으로 자른 애호박은
세워서 또 한 번 길게 반으로 썰어주세요.
애호박의 씨 부분이 밑으로 가도록 뒤집어줍니다.
0.5cm 정도의 두께로
반달 모양으로 애호박을 썰어주세요.
써는 재미가 아주 쏠쏠해요~~
숭덩숭덩 썰어주세요.
너무 얇게 썰면 씹는 식감이 없어요!
딱 0.5cm 정도가 좋은 것 같더라고요 ^_^
당근 1/3개와 양파 1/2개도
찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,
채 썰어줍니다.
오늘 요리는 썰어주시기만 하면 되서 아주 편해요~
당근이 들어가야 색감도 예쁘고
더 먹음직스러워 보인답니다.
팬에
들기름 1큰술을 넣고 가스불은 중약불로 켜주세요.
팬이 달궈졌으면 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다.
다진 마늘을 볶아주세요~~~
다진 마늘은 중약불에서 1분 정도 볶아주세요.
반달 모양으로 썰어준 애호박을 모두 넣어준 뒤,
다진 마늘과 함께 볶볶해줍니다.
이름대로 볶음이라 계속 볶아주시기만 하면 되지용~~~
벌써부터 맛있는 냄새가 스믈스믈 나요ㅋㅋ
채 썬 양파와 당근도 넣어주시구요!
새우젓 1큰술을 넣어줍니다.
★☆새우젓은 입맛에 따라 넣어주시면 되는데요!
처음에 한 번에 많은 양을 넣게 되면
짜서 돌이킬 수 없어요...
그렇기 때문에 조금씩 여러번 넣어가면서 간을 본 뒤,
추가로 넣어주시는 게 좋아요.
골고루 섞어주시면서 계속 볶볶해줍니다.
간을 봤는데 살짝 싱거워서
새우젓 1큰술 정도를 추가해서 볶았어요.
애호박은 금방 무르기 때문에
너무 오랜 시간 볶지 말아 주세요 ^^
어느 정도 애호박이 익은 것 같아요~!
마무리로 고소한 들기름 1 큰술을 넣고
30초 정도 볶아준 뒤, 가스불을 꺼주세요.
참기름도 맛있지만 들기름 넣고 볶으면
더 풍미있고 고소하니 맛있더라구요 ^^
완성되었으면 먹기 좋은 그릇에 담아줍니다.
그릇에 듬뿍 담아주고~~~
진짜진짜 마무리로 고소한 참깨도
솔솔 뿌려주시면 완성입니다.
고소한 냄새가 장난이 아니예요ㅋㅋㅋ
얼른 먹어볼게요!
저는 원래 애호박을 엄청
좋아하는 편은 아닌데요!
이건 진짜 제가 만들었지만
정말 맛있네요...*^^*
소금이 아닌, 새우젓이 들어가서
더 맛있는 것 같아요.
적당히 아삭한게
은근 밥도둑 반찬이네요ㅋ
여러분들도 초간단 요리,
애호박으로 반찬 걱정 마세요.

등록일 : 2021-05-14 수정일 : 2021-05-14

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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