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쿡따라

돼지고기요리/돼지고기 목살폭찹

돼지고기 목살로 만든 폭찹입니다
아이, 어른 온가족이 맛있게 즐기기 좋은 메뉴입니다
정석대로 만든건 아니고 집에 있는 소스 활용해 만들었어요~
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 데리야끼소스 조리법데리야끼소스 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
돼지 목살은 한입크기로 썰어
소금 약간 뿌려 두세요~

생고기라 특별한 양념 안해도 누린내가 안나더라구요~

양배추, 양파, 당근, 피망, 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~
적힌 분량의 간장, 돈까스소스,
맛술, 데리야끼소스, 케찹, 굴소스,
사과즙, 물엿, 핫소스를 넣고
골고루 섞어 양념을 만들어 주세요~
팬에 식용유 3스푼 정도 붓고
다진마늘과 파 넣고 볶아 향을 내 주세요~
썰은 목살 모두 넣어 주세요~
생강즙 0.5스푼 넣고 고기를 볶아 주세요~
고기 핏기가 사라지면 양념을 모두 넣어 주세요~
고기에 양념이 잘 스며들도록 5분 정도 볶아 조려 주세요~
당근, 양파, 양배추, 피망 순으로 넣고 볶아 주세요~
마지막에 후추 톡톡해 마무리 하면 목살폭찹 완성~
팁-주의사항
사과즙 없으면 설탕으로 대체 하면 됩니다

등록일 : 2021-05-14 수정일 : 2021-05-14

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