깔끔, 시원한 소고기국/소고기무국 만들기! (+양념장 만들기)

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수필집밥

깔끔, 시원한 소고기국/소고기무국 만들기! (+양념장 만들기)

기름에 볶지 않아 국물이 깔끔, 시원한 소고기무국

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
200~300g 구매
무우
1/3개 구매
대파
1개 구매

[국물밑간재료]

소고기다시다
1포 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매

[선택재료]

후추
구매

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▶ 소고기 보관법

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▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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국을 끓일 냄비에 물을 2/3 넣고 강불로 끓여주세요.

강불

물 끓는거 기다릴동안 키친타올을 사용하여 고기의 핏물을 제거해주세요.
국거리 절단육을 쓰셔도 됩니다.

물이 끓으면 소고기다시다와 맛술을 넣어 저어주세요.

강불

육수에 고기를 투하합니다. 불은 계속 강불로 유지합니다.

강불

고기가 끓고 있는 동안 무우를 적당한 두께로 썰어주세요. 네모 또는 삼각모양으로 썹니다.

끓고 있던 고기를 작게 잘라주세요.
설거지가 귀찮아 저는 집게와 가위로 잘랐습니다.
절단육을 사용하셔도 되겠죠?!^^

강불

썰어둔 무우를 넣고 같이 끓여주세요.

강불

팔팔 끓으면 뚜껑을 닫고 중불에서 10분 끓여주세요.

중불

그동안 대파를 썰어줍니다.

끓고 있는 냄비에 대파를 넣어주세요. 불은 중불로 계속 유지합니다.

중불

다진마늘을 넣고 잘 저어주세요. 뚜껑닫고 10분 더 끓여줍니다.

중불

무우가 투명해지면 다 끓인거에요!

양념장에 들어갈 대파와 청양고추는 송송 썰어 다른 양념들과 잘 섞어주세요.

심심할 수 있는 국에 양념장과 후추를 뿌려 섞어 먹으면 맛있어요^^

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 5

화니8유니 2022-09-19 20:12:46

저희는 신랑이 양념장 안넣고 싶다고 해서 소금간으로 해서 맛나게 먹었어요

선지현 2022-09-20 09:19:11

쉬운방법으로 하고싶었는데 편하고 좋아요 ^^ 아주 시원해요 ♡ 감사합니다

오혜경 2022-09-17 17:32:08

너무맛있어서요

댓글 0

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