Name: [면요리] 바다향가득 멍게칼국수
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐 멍게 10개; 칼국수 2인분; 대파 1/2대; 다진마늘 1/2T; 액젓 2/3T; 육수 포 1개; 건다시마 2쪽; 무 약간

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좋아좋아3

[면요리] 바다향가득 멍게칼국수

입맛 사로잡는

바다의 꽃 봄 멍게로 칼국수 끓였어요

바다향 가득~~

별미로 굿 입니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 멍게
10개 구매
칼국수
2인분 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1/2T 구매
액젓
2/3T 구매

[양념]

육수 포
1개 구매
건다시마
2쪽 구매
무
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무는 큼직하게 썰고
건다시마, 다싯포 넣고 팔팔 끓여
다싯물 냅니다
끓으면 다시마는 건지고
중약불로 줄여 10분 더 끓여 줍니다

칼국수면은
여분의 가루 털고 준비해 두어요
칼국수면
끓는물에 넣고 70% 정도 익혀 줍니다
그냥 사용하면
국물 걸죽해져서 싫어요

흐르는 물로 씻어
물기 제거해 놓아요

다싯물에
삶은 칼국수면 넣고..

깐멍게도 넣어 줍니다
냉동해 두었던 것 사용하는지라 같이 넣었어요
생 멍게 사용하면
마지막에 넣고 한 소끔 끓여주면 됩니다
어쩌다보니
올 봄에는 멍게 먹을 일이 많았어요
두 어번 먹을 것 냉동해 두니
꺼내서 먹기 좋네요 ㅎ

끓으면
대파, 다진마늘 넣고 마무리해요
간은 액젓으로 했습니다

바다향 가득한
멍게칼국수 완성 입니다

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등록일 : 2021-04-25 수정일 : 2021-04-29

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좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#칼국수 #멍게칼국수 #봄날별미 #별미칼국수

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