건조 과일 만들기

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빈티지홀릭

건조 과일 만들기

말린 건조 과일은
달고 맛과 향이 좋아
음료나 베이킹에 사용 하기도 합니다
특히 저는 운동갈때 텀블러에 건조과일
몇조각과 얼음 몇조각 넣고 갈증 날때
디톡수로 마시기도 합니다

70℃ 저온 건조해서 바람을 일으키며
10시간 정도 서서히 말리면
영양소 파괴도 줄이고 모양도 색깔도
흐트러짐없이 예쁘지요

달콤 상큼한 맛과 향이 느껴지면서
비타민C가 빵빵 해서 디톡수로
꾸준히 마시면 건강에 좋습니다
가끔 집에 과일이 많을땐 건조과일을
말려 냉동실에 보관하면 언제든지
활용 할수가 있어서 좋습니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

자몽
2개 구매
레몬
3개 구매
오렌지
3개 구매
키위
4개 구매

노하우

▶ 자몽 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

조리순서Steps

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열대 과일은
소금,소다 파우더로 문질러 씻은 다음
식초 한방울 떨어 뜨려
물에 1분 담가 소독 (그만큼 몸에 해로운 나쁜 농약 성분이 많다는 것 )

물기를 제거한 과일을
얇게 슬라이스 해서
건조기에 펼친다

70℃ 저온 건조 해서 바람을 일으키며
10시간 정도 서서히 말린다
저온이라 최대한 영양소 파괴를 줄인다

6시간째 체크 해보니
수분이 많이 날라 갔다

자몽색이 살아 있눼

키위도 잘 건조 됨

오렌지도 꾸덕한 상태

깨끗하게 예쁘게 잘 건조 됨

포장 하기

: 건조 과일을 말린 이유는?
디톡수 워터 마시기
주스
펀치
에이드
베이킹
캔들
과일장식
등,여러가지 음료나 베이킹 할때 사용 합니다

건조과일 관련 상품

등록일 : 2021-04-23 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#건조과일 #디톡수워터 #에이드 #펀치 #베이킹 #캔들장식

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