Name: #알배기배추 #겉절이만들기 #겉절이비빔밥만들기 #퍽퍽하지 않은 겉절이비빔밥!!
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 알배추 겉절이 1컵; 계란후라이 3개; 고추장 1작은술; 참기름 1큰술; 볶음 깨소금 1작은술; 알배기배추 1통; 고춧가루 1컵; 멸치액젓 1/3컵; 다진마늘 1.5큰술; 다진생강 1/2작은술; 쪽파 원하는만큼; 매실액 3큰술; 새우젓 2큰술; 설탕 조금; 통깨

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강철새잎

#알배기배추 #겉절이만들기 #겉절이비빔밥만들기 #퍽퍽하지 않은 겉절이비빔밥!!

봄동겉절이를 담그고 다 먹어서 또 할려고 했는데,

여기저기 봄동이 다 품절이더라구요. 이제 봄동의 계절이 끝이 나서 그런가요.

아,,,텃밭에 봄동을 키워야 했나.... ㅋㅋ

그래서 알배기배추 3통을 사다가는 배추겉절이를

후다닥 만들었습니다. 그런데 쪽파도 다 품절이더라구요.

그래서 그냥 쪽파 대용으로 부추를 사용해서 만든

절이지 않고 찹쌀풀도 필요없이 후다닥 만들어 먹는 겉절이를 만들었습니다.

겉절이 레시피는 아래 링크해 놓았고요.

겉절이를 넣고 고추장 조금 넣고 참기름, 볶음깨소금, 거기에 계란후라이를 올려서

먹는 간단하지만 정말 맛있는 겉절이비빔밥입니다. ^^

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
알배추 겉절이
1컵 구매
계란후라이
3개 구매
고추장
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
볶음 깨소금
1작은술 구매

[겉절이재료]

알배기배추
1통 구매
고춧가루
1컵 구매
멸치액젓
1/3컵 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
쪽파
원하는만큼 구매
매실액
3큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
설탕
조금 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

계란후라이를 만들어 줍니다. 뭐 취향에 따라 갯수는 줄 수 있고 늘 수도 있겠죠.

싱싱하고 신선한 알배기배추로 만든 절이지 않고 바로 만들어서 먹는 겉절이입니다. 그냥 먹어도 맛있는데 비빔밥으로 먹으면 정말 맛있죠. ^^ 참고로 이 레시피를 가장 많이 선호하시고 많이 따라서 만드시더라구요.

밥 큰 대접에 넣어 주고 그 위에 겉절이를 듬뿍 올려 줍니다. 1컵이라고 했지만 이것 역시 취향입니다. 전 네젓가락을 사용한 듯 싶습니다.

미리 해 놓았던 계란후라이를 올려 주고 참기름 한바퀴 둘러 주고, 볶음깨소금 뿌려 줍니다.

그리고 고추장 1작은술이자 반큰술을 넣어 줍니다. 이렇게 해서 슥슥 비벼 먹으면 시골에서 먹는 겉절이비빔밥이 되지요. 고추장은 약간의 간을 덜뿐입니다. 갓 담은 겉절이가 있으시다면 이렇게 초간단하게 하지만 맛은 최고인 겉절이비빔밥 해서 드셔보세요. ^^ 겉절이 비빔밥 완성입니다.