쇠뜨기 (뱀밥나물) 요리 / 쇠뜨기 들깨가루 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

965

상품목록

요알남Mingstar

쇠뜨기 (뱀밥나물) 요리 / 쇠뜨기 들깨가루 무침

혹시 쇠뜨기를 아시나요? 소가 잘 뜯어먹어 붙여진 이름입니다. 다른 이름으로 뱀밥이라고 불립니다. 항염과 항균 그리고 진정 효과가 있으며 혈소판이 응집되는 부작용과 간을 보호하는데도 효과적이며, 이뇨작용에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이외에도 고혈압과 결막염 등, 다양한 곳에 치료 목적으로 사용하고 있습니다. 쇠뜨기가 약용으로 쓰였다는 것은 "본초습유"에도 기술되어 있습니다.

* 쇠뜨기 (뱀밥나물) 손질법 *

1. 쇠뜨기 줄기에 붙어있는 검은색 껍질을 제거한다.
2. 껍질을 제거한 쇠뜨기는 씻어 준다.
3. 씻은 쇠뜨기는 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도 데쳐 준다.
4. 데친 쇠뜨기는 찬물에 1시간 정도 담가 아린맛을 제거한다.
5. 아린맛을 제거한 쇠뜨기는 물기를 제거한다.

00:10 쇠뜨기 손질법
02:13 쇠뜨기 들깨가루 무침

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쇠뜨기
80g 구매
식초
1Ts 구매
설탕
1Ts 구매
소금
1꼬집 구매
들깨가루
1Ts 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쇠뜨기 줄기에 붙어있는 검은색 껍질을 제거한다.

껍질을 제거한 쇠뜨기는 씻어 준다.

씻은 쇠뜨기는 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도 데쳐 준다.

데친 쇠뜨기는 찬물에 1시간 정도 담가 아린맛을 제거한다.

아린맛을 제거한 쇠뜨기는 물기를 제거한다.

손질한 쇠뜨기를 준비한다.

식초, 설탕, 소금, 들깨가루를 넣고 양념을 만든다.

양념에 쇠뜨기를 넣고 버무린다.

쇠뜨기들깨가루무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-14 수정일 : 2021-04-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#쇠뜨기 #쇠뜨기 #손질법 #쇠뜨기 #손질 #쇠뜨기 #요리 #쇠뜨기 #레시피 #쇠뜨기 #반찬 #쇠뜨기 #무침 #무침반찬 #무침요리 #들깨가루

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(372)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(87)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(179)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

LA갈비 맛보장 레시피

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(32)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(151)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(27)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(59)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.