바삭하고 고소한~ 소금빵레시피 ♥ 오늘부로 최애빵은 이거!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,111

상품목록

영양사밍글

바삭하고 고소한~ 소금빵레시피 ♥ 오늘부로 최애빵은 이거!

안녕하세요 여러분~
영양사 밍글입니다 ㅎㅎ
오늘은 ♥가 가장 좋아하는 소금빵 레시피를 소개해드릴까합니다~!
별다른 특별한 맛은 없지만 고소한 맛과 바삭하고 쫄깃한 식감에 나도 모르게 2개를 먹어버리는 마성의 소금빵!!
여러분들도 쉽게 따라해보세요 :)

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

강력분
151g 구매
중력분
100g 구매

[부재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

식재료를 준비해요~!

볼에 찬물과 올리브오일을 투하해요

우유는 냄비에 부은 후 약불을 켜요.

우유의 가장자리가 끓기 시작하면 불을 끈 후 볼에 투하해요.

알뜰 주걱으로 우유, 찬물, 올리브유를 저어요.

볼이 미지근한 온도가 되도록 내용물을 식혀요.

볼이 미지근하게 식었으며, 설탕과 드라이이스트를 투하해요~!
15분간 드라이이스트를 발효해요.

온도가 뜨거우면 드라이이스트 발효가 진행되지 않으니 꼭 미지근하게 식혀주세요~~

15분 뒤 드라이이스트의 모습입니다~!

강력분, 중력분을 체에 내려요.

소금도 절반만 체에 내려요

나머지는 토핑에 사용합니다.

알뜰 주걱으로 저어가며 반죽을 완성합니다.

살살 조심히 저어요~!

완성된 반죽의 모습입니다.

반죽 표면에 물을 살짝 뿌린 후 비닐에 덮어 따뜻한 곳에서 30분간 발효합니다.

저는 전기장판 위에 발효했어요~!

30분 후 반죽의 모습입니다

버터를 조금만 떼서 반죽에 넣어요

버터를 넣어서 반죽이 윤기가 나요 :)

다시 비닐을 덮은 후 40분간 따뜻한 곳에서 발효를 진행해요

40분 후 반죽의 모습입니다.

비닐 장갑을 껸 후 반죽해요~!

비닐을 덮은 후 마지막 발효를 30분간 진행해요~

마지막 발효를 기다리면서 버터를 소분해요~!
8개: 빵안에 넣을 용도, 직사각형 모양
버터약간: 완성된 빵 위에 칠할 용도

오븐을 210℃로 예열해요

베이킹 매트와 스크래퍼, 밀대를 준비해요.

발효가 완성된 반죽을 베이킹 매트에 옮겨요~!

반죽을 8조각으로 잘라요.

자른 반죽을 삼각형 모양으로 만들어요

밀대로 반죽을 밀어요
위쪽은 좁게, 아래쪽은 넓게~

조각낸 버터를 반죽아래부분에 올려요.

반죽을 말아서 버터를 숨겨요

완성된 반죽의 모습입니다 :)

완성된 반죽을 종이호일 등의 오븐용 매트에 올려요

비닐을 덮고 반죽을 20분간 발효해요.

우유를 준비해요~!

발효를 끝낸 반죽 위에 우유를 칠해요

소금을 토핑해요

200℃에서 20분간 구워요~!
오븐 성능에 따라 시간과 온도에 차이가 있습니다

빵 완성 직전 버터를 전자렌지에서 30초간 녹여요.

전자레인지

빵이 완성 되었어요~!!

완성된 빵 위에 녹인 버터를 발라요.

식힘망에서 한김 식힌 후 미지근 할때 먹으면 정말 맛있습니다 :)

빵 아래부분은 바삭해서 식감이 좋아요~!

버터가 녹은 내부는 풍미가 좋고 부드럽고 쫄깃해요 ㅎㅎ

소금빵 관련 상품

등록일 : 2021-03-15 수정일 : 2021-03-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

댓글 3

#소금빵 #베이킹 #홈베이킹 #버터 #강력분 #빵

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(246)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(114)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(76)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(35)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(49)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(142)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(60)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(188)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(33)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.