Name: 진한맛 쵸코 다쿠아즈 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 흰자 200g; 아몬드가루 160g; 슈거파우더 120g; 코코아파우더 20g; 설탕 65g; 다크쵸콜릿 80g; 생크림 80g

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감성식탁

진한맛 쵸코 다쿠아즈 만들기

진한 쵸코맛의 다쿠아즈에요 간편하게 만들수 있는 필링 쵸코가나슈를 샌드해서 만들어 보세요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[쵸코다쿠아즈]

흰자
200g 구매
아몬드가루
160g 구매
슈거파우더
120g 구매
코코아파우더
20g 구매
설탕
65g 구매

[쵸코가나슈]

다크쵸콜릿
80g 구매
생크림
80g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

흰자는 설탕을 3번에 나눠넣으면서 단단하게 머랭을 만들어주세요

아몬드가루 ,슈거파우더 , 코코아파우더를 채쳐서 머랭에 넣고 섞어주세요

섞을때는 벽면에 얇게 펴바르듯이 섞어주세요

짤주머니에 담아 다쿠아즈틀에 짜주세요

슈거파우더를 2번에 나눠 뿌려주세요

한번뿌리고 흡수되면 다시한번 뿌려주세요

180도로 예열된 오븐에 15분 구워주세요

오븐

쵸콜릿에 생크림을 넣고 중탕으로 녹이거나 렌지에 녹여서 섞어주세요

렌지에 돌릴때에는 30초씩 돌려서 섞어 주세요 쭉돌리면 가운데 부분이 탈수 있어요

구운 다쿠아즈에 필링을 짜주세요

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등록일 : 2021-03-15 수정일 : 2021-03-16

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#아이들 #간식 #다쿠아즈 #쵸코다쿠아즈 #베이킹 #가나슈 #필링

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