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앙리누나

시어버린 백김치 배추물김치로 맛있는 어묵볶음 만드는 법

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.

주말에 또 어묵을 샀죠.
곰돌이 이번엔 김치와 볶아 달래요. ㅎㅎㅎ

뭔 어묵 못먹고 죽은 귀신이 붙었나 어묵은 떨어지면 안돼요. 한끼에 한접시씩 먹어용 . 하하하하~
그런데 저번에 담근 백김치가 조금 남아있어요.
시어버린 백김치와 어묵을 볶아 보기로 해용~^^
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백김치는 물기를 빼놓고 어묵은 물에 한번 헹궈 주세요 .
백김치(종이컵2컵)를 후라이팬에 넣고
들기름을 밥숟가락 3개
설탕 밥숟가락 1
다진마늘 밥숟가락 1
진간장 밥숟가락 3
잘 볶아 주세요.
고추가루 밥숟가락 크게 하나 넣어 주세요.
어묵을 원하는 사이즈로 잘라 넣어 주세요.
잘 섞어 주세요.
섞어놓은 어묵과 김치에 물을 종이컵 하나 넣어 주세요.
물과 함께 섞어서 볶아 주세요.
이렇게 물을 넣고 볶아야 어묵괴 김치의 맛이 잘 울어나서흡수가 돼요.
어묵이 물을 금방 먹어요.이러면 촉촉한 어묵 볶음이 돼죠~^^
다 볶아 졌어요.
물기는 없어 졌어요.
불끄고 올리고당 한바퀴 돌려 주세요.
그래야 윤기 반짝반짝 ~^^
묵은 백김치 어묵볶음 완성.
양념김치랑 어묵 볶은 거랑 또 다른 맛 이예요.
팁-주의사항
묵은 백김치 시어버린 백김치도 볶아먹고 된장 끓여 먹면 맛있어요. 물김치,백김치 너무 익었다고 버리지 마시고 한번 볶아드셔 보세요.

등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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