Name: 곰피초무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곰피 미역 400g; 굵은소금 1큰술; 식초 2큰술; 간장 1큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술

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민트쿠킹

곰피초무침

해조류인 곰피는 물미역이나 톳 보다도 넓어서 쌈으로도 많이 이용되지만, 초무침을 하면 새콤달콤한 맛이 잘 어울려요 나른한 봄날씨에 춘곤증을 날려버릴 새콤한 맛, 해조류가 가지고 있는 영양소, 섬유질로 건강도 챙기세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곰피 미역
400g 구매
굵은소금
1큰술 구매

[양념]

식초
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

곰피는 흐르는 물에 빠락빠락 씻어요

굵은소금1큰술을 끓는물에 넣고 재빨리 데쳐요
(넣자마자 빼는)

찬물에 재빨리 헹구어요

양념장을 만들어요

머리를 잘라 버리고 먹기좋게 5~7cm 길이로 썰어요

양념장에 무쳐요

: 곰피는 끓는 물에 넣자마자 뺄 정도로 재빨리 데치고 헹구어야 합니다

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등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#곰피 #곰피초무침 #해초 #해초무침 #봄반찬 #밑반찬

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