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초록바람N
쑥 인절미 갸또쇼콜라
지난번 바스크 치즈케이크를 만들고 생크림이 남아서 만들어 본 쑥 인절미 갸또쇼콜라에요.원 레시피는 버터를 사용하는걸 치즈케이크 만들고 어정쩡하게 남은 크림치즈로 만들어 봤어요. 보통 버터를 사용하는 레시피는 크림치즈로 대체 가능한데 지방분이 좀 적어지는 대신 식감이 좀 꾸덕해지거나 좀 폭신해져요. 오늘 포스팅하는 요 케이크도 버터대신 크림치즈를 넣었더니 크림치즈의 새콤한 맛은 나지 않고 좀 꾸덕하고 촉촉한 식감의 케이크로 만들어 졌습니다. 취향대로 좀 덜 굽기도 했지만 무척 맛있게 먹었던 케이크에요. 맛있었던 쑥 인절미 갸또쇼콜라~ 만들어 보아요~
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