Name: 깊은맛나는 소고기미역국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역 30g; 소고기국거리 300g; 참기름 3T; 국간장 3~4T; 굵은소금 3T; 멸치액젓 1T

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루아나리

깊은맛나는 소고기미역국 끓이기

언제먹어도 맛있는 미역국 이것저것 넣어봐도 소고기 들어간 미역국이 젤 깊은 맛이 나고 맛있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
30g 구매
소고기국거리
300g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

자른미역을 먼저 불려주세요.

소고기는 키친타올로 핏기를 살짝 제거해줍니다.

달군 냄비에 참기름 2스푼을 넣고 소고기를 볶아주세요.

핏기가 없을정도로 볶아질때 쯤 불린미역을 넣고 같이 볶아주세요. 이때 국간장 2스푼을 넣고 미역에도 간이 베일수 있도록 볶아줍니다.

미역에서 나온 물기때문에 물이 있을텐데요. 물기가 없어질때까지 볶아줍니다. 꽤 오래 볶아주셔야해요.

냄비에 거의 물기가 없을때까지 미역이 볶아줍니다.

잘 볶아진 미역과 고기가 잠길정도로 물을 부어줍니다. 물을 붓고 굵은소금 2스푼과 국간장 한스푼을 더 넣고 팔팔 끓여줍니다.

팔팔 끌으면 간을 한번 봐주세요. 간을 보고 삼삼하다싶으면 소금 간장등 한스푼씩 추가해주시면 되구요.

마지막으로 멸치액젓을 한스푼 넣어 한번더 팔팔 끓여주세요.

팔팔 끓여주면 미역국 완성입니다. 미역국을 끓이면 끓일수록 맛있다고 하잖아요? 팔팔 계속 끓여서 다음날 먹어주면 더 맛있어요.

: 간장 소금 간을 맞출때 한번에 넣지 말고 볶을 때 한번, 끓일때 한번, 마지막에 한번 넣어주면서 깊은맛이 추가되는것 같아요^^

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등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-03

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#생일상 #생신상 #미역국 #소고기미역국

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