밑반찬 매콤 미역줄기볶음 15분이면 충분해요.

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어부동김반장

밑반찬 매콤 미역줄기볶음 15분이면 충분해요.

미역줄기 볶음은 일년 내내 먹어도 질리지 않는거 같아요. 오늘은 거칠게 갈아 놓은 청양고추를 넣고 볶았는데 매콤한 미역줄기볶음도 맛있네요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장미역줄기는 여러번 행구어 소금을 제거하고
찬물에 두시간정도 담가 소금기를 완전히 제거해 줬어요.
당근한토막은 가늘게 채썰어 줍니다.

팬에 올리브오일, 다진마늘, 거칠게 갈아놓은 청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면
미역줄기를 넣고 볶아 줍니다.

당근도 넣어 함깨 볶아 줍니다.

당근이 반쯤 익으면
참치액, 국간장, 올리고당 조금 넣어 부족한 간을 해줍니다.

참기름과 깨소금 듬뿍 넣어 마무리 해줍니다.

: 마른청양고추를 사용했는데
고추가루나, 청양고추를 사용하셔도 됩니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #밑반찬 #초스피드 #미역줄기볶음

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