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엘라피

시원하고,칼칼한 김치콩나물국 끓이기

술먹은 다음날 해장하기에 좋은 시원하고, 칼칼한 콩나물김치국이예요.
집에 있는 재료로 간단하게 끓여 맛있게 드세요!!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마른팬에 멸치한줌을 넣어 볶아 주신후 물을 붓고, 다시마2쪽+ 파뿌리+무세토막을 넣고 끓여줍니다.
육수가 끓는동안 콩나물도 깨끗이 씻어 체에받쳐두시고, 마늘3톨은 편으로 썰어 줍니다.대파도 쫑쫑썰어 주시고, 새우젓1큰술도 다져서 준비해주세요.김치도 먹기좋은크기로 썰어둡니다.

깔끔한 국물을 위해 김치소는 털어 썰어 주시고, 다진마늘 대신 편으로 썰어 준비했어요.

육수가 우러나면 육수재료는 건져 주시고, 썰어놓은 김치를 먼저 넣고 끓여주신후 편으로 썰어놓은 마늘+고추가루1T도 넣어주세요.
김치가 익은색이나면 콩나물을 넣고,
새우젓+김치국물 넉넉히 한국자도 넣어주세요. 김치국물 건더기는 체에 걸러 맑은 국물만 넣어 주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주시고, 마지막에 대파넣어 주시면 콩나물김치국 완성!!

얼큰하게 드시고 싶으시면 청량고추 추가해주세요.

등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

sns
요리 후기 1

살아있는 2021-04-09 20:10:07

오늘 저녁에 끓였는데 무지 맛있게 먹었네요 감사합니다~^^ 

댓글 0
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#콩나물국#콩나물김치국#국물요리#김치요리#콩나물요리
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