Name: 호두빠스-견과류 강정만들기~ 새우깡보다 자꾸 손이가는 호두간식
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 호두 270g; 설탕 1컵; 계피가루 1ts; 물 1컵; 소금 1/2ts; 식용유 1L

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쿡딱

호두빠스-견과류 강정만들기~ 새우깡보다 자꾸 손이가는 호두간식

견과류 강정 만들어 보신적 있으신가요? 집에 호두가 있어서 호두 빠스를 만들어 봤어요. 호두정과, 호두강정이라고도 많이 부르구요. 집에 있는 견과류 믹스해서 이 레시피 그대로 만드셔도 맛있습니다. 호두의 색다른 변신을 원하신다면 저장해주세요 ~
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3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[호두빠스]

호두
270g 구매
설탕
1컵 구매
계피가루
1ts 구매
물
1컵 구매
소금
1/2ts 구매
식용유
1L 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

냄비에 호두를 먼저 넣고 물을 붓고 끓여주세요.

한소쿰 끓여준 호두는 채반에 옮겨 담아 찬물 샤워를 하면서 찌꺼기를 걸러줍니다.

코팅팬에 설탕 1컵과 소금 1/2ts , 계피가루 1ts 를 넣어주세요.

물 1컵을 넣고 강불에서 끓여줍니다.

소스가 끓어 오르면 채반에 거른 호두를 넣고 끈적해 질 때까지 졸여주세요.

중약불에서 수분이 증발하는걸 확인하면서 조금씩 소스가 호두에 베어지는게 보이실거예요.

소스를 머금고 충분히 졸여진 호두는 채반에 옮겨 설탕물을 내려줄께요.

코팅팬에 깔끔하게 코팅 된 호두를 넣고 평평하게 펴주세요.

식용유를 자작하게 붓고 중약불로 올려주세요.

기름에서 튀겨진 호두는 좀 더 진한 갈색으로 변하면 불을 끄고 바로 건져주세요.

건져올린 호두는 종이호일 위에 하나하나 올려 펼쳐주세요. 뜨거울 때 서로 붙게 되면 식힌 뒤에 떼기가 힘드니 가능하면 덜 붙게 최대한 크게 펼쳐주세요.

호두강정 빠스는 유리병에 담아 냉동보관하면 가장 좋아요.

: 호두를 먼저 물에 데쳐 깔끔하게 만들어 준 후 만들어주세요.
설탕, 물, 계피면 충분히 코팅됩니다.

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등록일 : 2021-03-01 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

쿡딱

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

포토 리뷰 1

요리 후기 2

으네0128 2021-10-25 14:08:08

완전맛있게됐어요!!!레시피감사합니다

레아조 2021-03-21 18:32:07

맛있어요~^^

쉐프의 한마디2021-03-22 00:01:49

맛나고 건강한 호두 맛있게 드셨나요?~^^ 후기 감사합니다. ^^

#호두빠스 #호두강정 #호두정과 #견과류강정 #견과류 #호두간식 #간식만들기 #볶음 #튀김

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