곤드레나물볶음 대보름음식 묵나물 곤드레요리

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스마일로즈의건강밥상

곤드레나물볶음 대보름음식 묵나물 곤드레요리

오늘은 #곤드레나물 #곤드레나물볶음 #오곡밥

#정월대보름 #대보름나물 입니다

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤드레 삶은 것
200g 구매
육수
1컵 구매
다진대파
2숟가락 구매
식소다
1꼬집 구매

[재료]

국간장
1숟가락 구매
참치액
1.5숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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미리 담가 놓았던 곤드레는 조금 오래된 묵나물이라 바락바락 주물러 씻어 준 다음
굵은 줄기는 떼어내고 서로 엉켜있던 곤드레는 떼어서 담가줍니다
나물 삶는 법은 이곳에 자세하게
https://m.blog.naver.com/wjdtj54/222254441586

깨끗하게 손질한 곤드레에 국간장 참치 액 다진 마늘 들깨가루
들기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다

미리 밑간 한 나물
9가지 나물을 밑간하고 처음 밑간 한 나물부터 볶기 시작하다 보니
밑간해서 30분 정도는 두었던 것 같아요
볶지 않고 그대로 먹어도 간이 쏘옥 맛있더라고요
양념한 곤드레를 볶다가 육수 붓고 뚜껑 덮어 국물이 자작하게 줄어들 때까지 볶아줍니다
부드럽고 맛있는 #묵나물 #묵나물볶음 입니다

완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
제가 만들어 놓았어도 부드럽고 맛있네요

만드는 방법도 여러 가지이지만
저는 일을 쉽게 하는 편인 것 같아요
차근차근 미리 준비하면 쉽게 만들 수 있어요

누구나 좋아하는 나물 요리
조금씩 몇 가지만 만들어도 식탁이 풍성해지지요

곤드레나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-27 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

멋쟁이땅콩 2021-08-23 13:57:25

알려주신대로 따라해봤는데 너무 맛있네요. 소중한 레시피 공유해주셔서 감사드려요~^^

댓글 0

#곤드레나물 #곤드레나물볶음 #정월대보름 #묵나물 #묵나물볶음

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