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쿡따라

해장으로 좋은 얼큰 황태국

무와 황태 넣고 시원 칼칼하게 끓인 해장음식 얼큰 황태국입니다

5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
표고버섯은 채 썰고 파는 어슷하게 썰어 두세요~
무는 나박썰기하고 두부는 먹기 좋게 썰어 주세요~
황태는 가위로 먹기 좋은 사이즈로 잘라주고
물에 한번 헹궈 부드럽게 만든 후
물기를 짜 준비해 주세요~
냄비에 들기름을 두르고 황태와 무 넣고
국간장 2스푼 넣고 달달 볶아
무가 투명한 색으로 변하면 물 넣고
채 썬 표고버섯 넣고 10분 정도 끓여 주세요~
적힌 분량의 고추장과 고춧가루, 맛술,
액젓, 다진마늘을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
두부 넣고 5분 정도 더 끓인 후 파도 넣어 주세요~
한소끔 더 후루룩 끓여 낸 후 마지막에
후추 톡톡해 마무리 하면 매운 황태국 완성!
무가 들어가 시원한 맛 내 주고 고추장과 고춧가루가
얼큰한 국물맛을 책임져 주니 시원하면서 얼큰해요~
팁-주의사항
무 대신 콩나물 넣어도 좋고 무와 콩나물 다 넣고 끓여도 좋답니다

등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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