표고버섯전

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표고버섯전

표고버섯만 가지고도 간단히 반찬겸 맛있는 일품요리가 될 수 있습니다. 특히 표고버섯에는 항암물질도 있고 신경안정물질이 많이 있다고 합니다 양약 만큼의 효과를 기대해 볼 수는 힘들겠으나 그래도 꾸준히 섭취하시면 섬유질도 많고 건강이 좋아지는 것을 느낄 수 있겠습니다.
표고버섯은 특유의 감칠맛과 향이 있어 간단히 소금간하고 달걀에 부치는 것으로도 훌륭한 요리가 됩니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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표고버섯은 기둥을 떼고 머리만 사용합니다 머리에도 모양을 내주세요

안쪽에 소금, 후추를 뿌리고 밀가루도 뿌린다음 달걀옷을 입혀요

중불

식용유를 두른 팬에 겉면부터 부쳐요 남은 달걀은 안쪽에 부어주세요

약불

젓가락으로 꾹꾹 눌러 속까지 익혀요

약불

: 표고버섯 자체에 감칠맛이 많아 조미료나 맛소금을 사용하지 않아도 천연감미료의 맛을 느낄 수 있어요 표고버섯은 생으로도 먹을 수 있으니 노릇해지면 불을 끕니다

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등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#표고버섯 #표고버섯전 #표고버섯요리 #버섯요리 #버섯반찬

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