#편스토랑 #꽁치김치찌개만들기 #치즈가 들어간 꽁치김치찌개 #김장김치활용요리

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강철새잎

#편스토랑 #꽁치김치찌개만들기 #치즈가 들어간 꽁치김치찌개 #김장김치활용요리

편스토랑에서 이경규님의 맛집인 꽁치김치찌개가 방송을 탔는데,

뭐,,,딱기 기대는 않앴는데, 치즈도 있고 꽁치통조림도 있으니

김치도 석히면 뭐하겠느냐!!! 꽁치김치개로 오랜만에 밥한그릇 뚝딱하자!!

치즈??? 국물은 진했습니다. 그런데 딱히.......

왜 치즈가 들어가는 것이지....냄새제거????

단맛과 쿰쿰한 냄새제거에는 매실액이 최고입니다. 결론!!! 땅땅땅!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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공치통조림입니다. 두통을 사용합니다.

김장김치 반포기를 다시 반으로 갈라서는 냄비 밑에 깔아 줍니다.

김칫국물도 넣어 줍니다. 다진마늘과 매실액도 넣어 줍니다.

꽁치통조림의 국물은 버리고 꽁치만 넣어 줍니다. 그리고 꽁치 위에 슬라이스치즈를 올려 줍니다. 큼지막하게 썬 대파도 넣어 줍니다.

마지막으로 천연조미료해물육수를 부어 줍니다. 딱히 간은 해주지 않았습니다. 꽁치에도 간이 되어 있고 치즈도 간이 있고 김칫국물을 넣어 주었기 때문에 간을 하지 않았습니다. 간이 난 약한데? 그러시다면 멸치액젓으로 맞춰 주시면 됩니다. 센불에 팔팔 끓어오르면 중불로 옮겨서는 은근하게 계속해서 진한 국물맛이 나오도록 끓여 줍니다.

매실액과 치즈가 들어가서 그런지 꽁치의 비린맛도 덜한 편이고요. 치즈의 역할은 딱히 잘......모르겠습니다. 오히려 매실액이 한몫은 한 것 같은데요.

치즈가 들어가서 국물맛은 좀더 진해 진 듯 싶습니다. 편스토랑 치즈가 들어간 꽁치김치찌개 완성입니다. 김치가 맛있으면 뭐..........다 맛있는 것이죠. ^^ 밥도둑이 따로 없습니다.

꽁치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#통조림꽁치 #김장김치활용요리 #묵은지활용요리 #편스토랑 #꽁치김치찌개맛집따라하기 #꽁치김치찌개만들기 #치즈가들어간꽁치김치찌개 #슬라이스치즈 #체다치즈

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