두부장조림 남은두부전으로 만드는 짭짜름한 반찬

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두부장조림 남은두부전으로 만드는 짭짜름한 반찬

장조림은 짭쪼롬한 밑반찬으로 좋지요

설 명절 지나고나면

안 먹고 굴러다니는 두부전

오늘은 새로운 변신을 했어요

두부장조림

짭쪼롬한 별미반찬으로 굿 입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 전
2모 구매
건 팽이버섯
약간 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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두부전은 0.8cm 정도 두께로
썰어 준비해요

팬에 멸치다싯물(3T), 진간장(3T), 매실액(1T)넣고
건팽이버섯도 담고
바글바글 끓여요
건팽이버섯대신 표고버섯 사용해도 됩니다

끓는 간장물에
두부를 담고 조려 줍니다

구운 두부라
뒤적여도 부숴지지않아 좋네요

두부에 짭짜름하게 간 배고
국물이 졸아들면
홍고추, 청고추 채썰어 담고
쉐킷쉐킷~
들기름(1T)둘러
마무리 합니다
짭짜름하니 맛있는 반찬
두부장조림 완성입니다

두부장조림 관련 상품

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#두부 #두부장조림 #두부전 #두부전으로만드는장조림 #밑반찬 #두부전재활용반찬

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