Name: 달걀찜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 4개; 멸치다시마육수 180ml; 대파 약간; 당근 약간; 소금 1꼬집; 참치액 1T; 참기름 1T; 맛술 1T

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1,061

요리하는뇨자의식탁

달걀찜

육수를 첨가 해서
부드러운 달걀찜 만들기

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
멸치다시마육수
180ml 구매
대파
약간 구매
당근
약간 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
참치액
1T 구매
참기름
1T 구매
맛술
1T 구매

노하우

조리순서Steps

파와 당근은 작게 다져 주고 뚝배기와 달걀 육수를 준비 합니다

달걀 4개 알끈이를 제거하고

맛술 참치액 소금 참기름 당근 파 육수30ml(5T)넣어 섞어 줍니다

나머지 육수는 뚝배기에 넣어 끓여 줍니다

육수가 끓으면 달걀 양념 물을 넣고

나무 수저로 바닥이 눌지 않게 계속 저어 줍니다

몽글몽글 덩어리가 생길 때 까지 저어 줍니다

달걀이 뭉쳐저 끓여 지면서 구멍이 2~3개 생기면 불을 끄고
뚜껑을 덮어 줍니다

: 간이 조금 모자랄 수 있어요
기호에 맞게 소금을 첨가 합니다
뚝배기의 잔열로 달걀찜을 마무리 합니다

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등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

#달걀찜 #계란찜 #뚝배기달걀찜 #반찬 #저녁메뉴 #저녁반찬

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