한입만 먹어도 푹 빠지는 소고기육전&하트맛살전

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한입만 먹어도 푹 빠지는 소고기육전&하트맛살전

그동안 명절이 다가오면 전을 부치면서
올해 처음으로 소고기육전을
만들었어요

때마침 한우세트와
제주흑돼지세트를 명절선물로
받았지요

그렇잖아도 이번 명절엔 육전을
만들까 생각했는데 깜박하고 육전꺼리를
안사왔거든요
그래서 육전 빼고 만들 생각이였는데 이렇게
좋은 재료를 뙇~사오다니 너무 이쁜거 있죠ㅋ

우선 육전할거라 고기 두께부터 체크했죠
근데 구이용이라 조금 두껍더라고요
해서 고기망치로 두둘겨 두께를 맞춘후
육전을 부쳐내니 안성맞춤 육전이
완성되네요

거기에 하트맛살전도 첨으로 만들면서
새우갈은걸 속으로 채웠죠
그맛은 상상이상 넘 맛있더라고요

두가지 전 맛은 제가 생각했던것보다
훨씬 훌륭한 맛이였어요
육전은 솔직히 질기거나 잡내나면 어쩌나
걱정했고 하트맛살전은 그냥 알고 있는
그냥저냥 맛이려나 했죠

하지만 둘다 반전의 맛을 선사하듯 진짜
맛있어 앞으로 명절날 단골로
찜해야겠어요

한입 물자마자 입안에서 녹아내리는
육전 쫄깃 부드러운 하트맛살전
매력적인 두가지 전요리로 다가오는 명절에
맛있게 부쳐드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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새우를 준비해서 내장은 제거하고 살짝 데칩니다

맛살로 하트모양을 만듭니다

청고추 홍고추 새우를 다집니다

새우에 양념을 한후 맛살에 채웁니다

부침가루 계란물을 묻히고 노릇노릇 부칩니다

채끝살에 핏물을 제거하고 고기망치로 두들겨 썰어놓습니다

밑간을 한후 잠시 재워둡니다

찹쌀가루 계란물을 익힙니다

노릇노릇 부칩니다

접시에 담아냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#하트전 #하트맛살전 #육전 #소고기육전 #전요리 #명절음식 #명절요리 #술안주 #밥도둑 #아이들반찬

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