버섯전 # 부침개

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요리조이

버섯전 # 부침개

버섯향이 좋은 부침개 만들기 ~!

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
2꼬집 구매
설탕
1/2T 구매
식초
1T 구매
간장
1T 구매
물
1/2T 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

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▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

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▶ 밀가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 기둥을 잘라 주세요 표고버섯 : 새송이버섯: 양파 동량으로 했어요

표고와 미니 새송이버섯을 얇게 채썰어 주세요 양파는 다지듯 썰어주세요

채망에 밀가루와 부침가루를 넣고 섞어주세요

당근을 조금 채썰 주었어요

달걀 1개를 풀고 물을 조금씩 부으면서 농도를 맞춰주세요

질척하지 않으면서 부쳤을 때 재료가 떨어지지 않도록 반죽을 만들어 주세요 소금 조금 넣었어요

부침개는 식용유를 넉넉히 두르고 기름에 노릇하게 부쳐야 맛있더라구요

버섯향이 진하게 나네요

달궈진 팬은 불을 좀 줄이고 부쳐주세요

< 양념간장 >설탕 1/2T, 식초 1T, 간장 1T 여기에 물1/2T 넣으면 심심하게 드실수 있어요

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등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2021-02-08

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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