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앙리누나

사골 떡만두국 국물 깔끔하게 끓이는 법

안녕 하세요.
요리하는 앙리누나 입니다.
오늘은 사골을 이용해서 떡만두국 끓여 볼께요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
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사골곰국을 냄비에 국대접으로 1개반 부어주세요.
사골곰국을 국대접으로 1개반 부었으면 물도 그만큼 넣어주세요.
사골로만 끓이면 느끼한데 물과 희석해서 끓이면 좀 깔끔한 맛이 나서 저는 이렇게 끓여요.
끓는 국물에 만두 넣어 주세요.
만두가 어느정도 익었으면 떡국떡 넣어주세요.
국간장으로 간맞춰 주세요.
여기서 떡만두국 맛있게 하는 저만의 비법
만두중 한개는 터트려 주세요.
김치만두일때 더 이렇게 하면 맛있어요.
예전 양평에 회령 손만두국 집에 갔었는데
그 집은 만두를 다 터트려 끓여 주시는데이거다 싶었거든요.
다 터트리면 싫어 하는 사람도 있으니
한개만 터트려 끓였어요.국물맛이 달라요.
계란지단,김,후추 뿌려서 드시면 돼요.
팁-주의사항
사골을 이용해서 끓이는 떡만두국은 정말 라면 끓이기보다 쉬운거 같아요.
그런데 정말100% 사골곰국으로만 끓이는거 보다 물을 섞어 끓이면 좀더 깔끔하다고 생각합니다.

등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#사골떡국#사골떡만두국#사골곰탕#떡만두국#사골로끓인떡만두국
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