톳 콜라비 무침

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하나숲

톳 콜라비 무침

겨울철 한창 출하 되는 두 재료를 가지고
무침을 만들어 보았어요
달큰한 콜라비와 오도독오도독 씹히는
톳이 입안에서 어우러져 맛있는 조화를 만들어 줍니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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톳은 깨끗이 씻어서
채반에 받쳐 주고 ~

끊은 물에 30~40초 정도
데쳐 주세요

찬물에 헹구어
채반에 물기 제거 해 주고 ~

콜라비는 채 썰어 주고
파는 송송 썰고
다진마늘도 준비 해 주세요

콜라비채에 꽃소금 넣어
10분간 절임 하는 동안에
중간에 뒤집어 주세요

통깨는 갈아서 깨소금 만들어 주고 ~

양념도 만들어 준비 하고 ~

톳은
적당한 크기로 썰어 주고 ~

콜라비채 절임 한 것은
물기 꼭 짜 주고 ~

볼에
콜라비채 담고
양념 반 정도만 먼져 넣어
조물조물 무쳐 주고 ~

톳에
나머지 양념 넣어
살랑살랑 무쳐 주면서
콜라비채랑 섞어 주세요

깨소금이랑 파 넣어 주고

마무리 하면 됩니다

접시에 담아 주고 ~

: *통깨를 갈아서 깨소금 만들어 넣어 주면
채즙을 잡아 주고 고소하니 맛있답니다

톳콜라비무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-30 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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#톳무침 #톳콜라비무침 #콜라비무침 #톳요리 #무침요리 #겨울철요리 #새콤달콤 #오독오독 #반찬요리

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