목이버섯 겨자소스무침, 생목이버섯요리

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꽃마리♡

목이버섯 겨자소스무침, 생목이버섯요리

생목이버섯 요리로 상큼한 목이버섯 겨자소스무침을
만들어 보세요. 생목이의 탱글한 식감과 채소의 아삭함
겨자소스의 상큼함이 어울려 건강하고 근사한 요리가 됩니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생목이버섯
200g 구매
빨강파프리카
1/4개 구매
노랑파프리카
1/4개 구매
피망
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

식초
3큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
연겨자
0.5~1큰술 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비하세요
생목이버섯을 사용하였어요. 건조목이버섯을 불린것과는 다르게 더욱 탱글한 식감이 좋아요. 파프리카와 피망, 양파, 당근을 넣으면 색감이 예뻐요
(청피망이 없어서 고추를 사용했어요)

생목이버섯은 물에 두세번 헹구어 주세요

끓는 물에 넣고 30~40초간 데쳐내 주세요

건져서 찬물에 헹구고요

채반에 덜어 물기를 털어내 주세요

버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어요

채소는 모두 채를 썰어 주세요

겨자 소스를 레시피대로 섞어서 만드세요
먹어 보고 싱거우면 소금을 추가하시면 됩니다

버섯과 채소에 겨자소스를 넣으세요

가볍게 무쳐 주세요

마지막에 통깨를 뿌려 완성해요

목이버섯은 비타민d가 풍부해서 여성의 골다공증 예방에 아주 좋다고 해요. 칼로리도 낮고 몸에는 좋은 음식이지요 .
겨자소스에 상큼하게 버무려서 건강하게 맛있게 드세요 ^^

목이버섯겨자소스무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-29 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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댓글 2

#버섯 #버섯요리 #목이버섯 #생목이버섯 #목이버섯요리 #목이버섯무침 #목이버섯겨자무침 #생목이버섯요리 #생목이버섯무침 #목이버섯겨자

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