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주말은엄마밥

쫄깃 구수한 우렁강된장

짜지않고 심심하게 끓인 우렁강된장을
달달한 양배추쌈에 잡곡밥 한술이랑
같이 돌돌 말아 한입에 쏘옥 넣어주면
얼마나 맛있게요~~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요.
물500ml에 멸치육수팩을
넣고 약한불에 끓여주세요.
육수 끓이는 동안
각 재료를 다듬어 주세요.
우렁이살은 밀가루2큰술을
넣고 주물러서 이물질을
빼고 맑은물에 헹구어주세요.
저는 마른표고버섯을 물에
불려서 사용했어요.
버섯을 완두콩 크기로
썰어주세요.
육수가 우러났으면
표고버섯을 넣고 육수팩은
꺼내주세요. 약한불에
계속 끓여주세요.
애호박, 양파도 표고버섯
크기로 썰어주시고,
팽이버섯도 썰어주세요.
대파, 청량고추도
가늘게 썰어주세요.
전부 다 썰고 다지고,
준비끝이에요~
시판된장을 사용했어요.
대파, 고추는 빼고
다진 야채들을 모두
넣어주세요.
우렁이살도 넣어주세요.
된장150g도 넣고
잘 풀어주세요.
고추가루1큰술을
넣어주세요.
끓어오르면 대파,
고추다진것,
다진마늘을 넣고 잘
섞어주세요.
마지막으로 참기름1큰술,
깨1큰술을 넣고
잘 섞어주면 완성이에요^^

등록일 : 2021-01-27 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

sns
요리 후기 1

퓽쁑퓽 2021-04-05 18:13:47

우렁이 식감이 좋아요~ 짜지않아서 많이 넣어 먹어도 맛있어요^^ 

댓글 0
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#우렁살#강된장#우렁강된장#쌈밥#된장#우렁된장#저녁메뉴#점심메뉴#간단한#요리초보#일상#푸드스타일링
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