뜨끈한 어묵 우동 만들기

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진니의저녁

뜨끈한 어묵 우동 만들기

비 내리고 쌀쌀한 날 술안주로 제격인 어묵우동!
직접 만든 국물에 매운 고추까지 넣어서 칼칼하게 만들었어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
8개 구매
우동면
2개 구매
대파
1줌 구매
김가루
1꼬집 구매
매운고추
2개 구매

[양념]

멸치다시팩
1개 구매
가쓰오부시
1줌 구매
국간장
2큰술 구매
소금
1/4큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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끓는 물에 멸치다시팩 1개와 가쓰오부시 한 줌을 넣고 중약불에서 10분 끓여주세요

육수가 우러나오면 멸치팩과 가쓰오부시를 건져내고
국간장 2큰술, 소금 1/4큰술로 간을 맞추고 어묵을 넣어 센 불에 끓여줍니다

맛이 부족하다 싶을땐 간장을 넣어주세요!!

한소끔 끓어 오르면 우동 면 2개를 넣어 1분 정도 끓인 후 젓가락으로 살살 풀어주세요

우동면이 완전히 익을때까지 끓여주세요 (약 2~3분)
준비한 고명을 올리면 완성!!
뜨끈한 국물에 매운 고추를 넣어 적당히 칼칼한게 술안주로 제격이에요

: 우동면은 살짝 끓인후 풀어줘야 면이 끊어지거나 부서지지 않아요

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등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-26

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레시피 작성자About the writer

진니의저녁

요리가 취미인 20대 직장인입니다 :) 부족해도 예쁘게 봐주세요

댓글 0

#비오는날 #술안주 #우동 #전골요리 #어묵전골 #어묵우동

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