물컹거리지 않는 가지나물 레시피

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주말유정

물컹거리지 않는 가지나물 레시피

어렸을땐 물컹거리는 식감 때문에 쳐다도 안봤죠.
항암물질이 많이 들어있어 몸에 좋고 열량도
낮아서 효과적인 다이어트 식품이래요.
쫀쫀하게 식감을 살려서 무쳐봤어요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
5개 구매
대파
1/2뿌리 구매
마늘
3쪽 구매
진간장
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
맛소금
0.5티스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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재료를
준비해주세요.

깨끗이 씻은 가지는 세로로
반 가르고 다시 반을 잘라
주세요.

껍질쪽을 아래로 넣고
찜통에 놓아주세요.
강불에 뚜껑을 덮고 약7분간
찌고 불에서 내려주세요.
살짝 덜 익어보이는 상태예요.
(방심하면 물컹거려 맛없어요)

도마에 놓고 껍질쪽을
포크로 2-3번 세로로
찟어주세요.

손으로 물기를 살짝
짜 주세요.

대파를 쫑쫑 가늘게 썰어서
넣어주세요. 마늘3쪽도
다져서 넣어주세요.

진간장0,5큰술,
국간장0,5큰술,
맛소금0.5티스푼을
넣어주세요.

고추가루0.5큰술,
깨1큰술, 참기름1큰술을
넣어주세요.

모든 양념을 넣었으면
살살 골고루 무쳐주시면
완성예요^^

가지나물 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-26

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레시피 작성자About the writer

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

sns

요리 후기 2

쉬리8497 2023-04-17 21:52:10

넘 넘 넘 맛있어요 감사합니다 제가 가지나물을 워낙 좋아하는데 간도 잘 맞네요

퓽쁑퓽 2021-04-05 18:11:54

가지가 흐물거리지않아서 아이들이 잘먹어요~

댓글 0

#가지나물 #가지나물무침 #가지 #가지요리 #가지찌는법 #가지양념 #나물 #밑반찬 #간단한 #푸드스타일링 #일상

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